大家今天跟大家聊聊我最近忙活的一個餐飲全案設計項目，從頭到尾給大家捋一遍，都有哪些道道。

我接到這個項目的時候，還真有點懵。雖然之前也做過不少設計，但餐飲全案這塊，還真是頭一回。不過咱不能慫，硬著頭皮也得上！

第一步，當然是跟客戶碰頭，摸清底細。

這一步非常關鍵！我跟客戶足足聊三天，從他們的想法、預算、目標客群，到他們想做的菜系、餐廳的風格，甚至連他們對未來發(fā)展的期望都聊個遍。只有把這些都搞清楚，才能知道接下來往哪個方向使勁。

第二步，就是給餐廳“定位”。

這就像給人起名字，得先知道這人是男是女，性格如何，將來想讓他干餐廳也一樣，得明確“我是誰”、“我在哪”、“我要干啥”。比如，這回的客戶，他們想做的是一家面向年輕人的、有特色的融合菜餐廳。那我就得圍繞這個點來展開。

第三步，起名字，講故事。

有定位，就得給餐廳起個響亮的名字。這名字可不是隨便起的，得讓人一聽就記住，還能跟餐廳的特色聯(lián)系起來。然后，我還得給餐廳編個“故事”。這年頭，大家都喜歡聽故事，一個好的故事能讓餐廳更有吸引力。我根據(jù)客戶他們之前的一些經歷和想法，提煉出一個關于“探索與融合”的故事，客戶聽特別滿意！

第四步，設計logo和VI。

這部分就是視覺上的東西。我得設計一個符合餐廳定位和故事的logo，還得把餐廳的整體視覺形象給統(tǒng)一起來，包括顏色、字體、輔助圖形等等。這部分可是個細致活，我熬好幾個通宵，改好幾版，才最終定稿。

第五步，空間設計。

• 這可是重頭戲！

• 餐廳的環(huán)境氛圍，直接影響顧客的用餐體驗。

• 我根據(jù)餐廳的定位和VI設計，把整個空間給規(guī)劃一遍，從燈光、桌椅、裝飾，到墻面、地面、天花板，每一個細節(jié)都得考慮到。

• 這期間，我跟裝修隊、材料商來回溝通，跑好幾趟建材市場，才把最終效果給敲定。

就是整合營銷推廣。

餐廳開業(yè)前，還得做一系列的宣傳推廣，比如線上線下的廣告、會員活動、開業(yè)優(yōu)惠等等。這一塊，我跟客戶一起商量，制定一套完整的方案，確保餐廳開業(yè)就能一炮打響！

餐飲全案設計可不是個輕松活，但看著自己設計的餐廳從無到有，最終呈現(xiàn)在大家面前，那種成就感，真是沒法用言語形容！

好，今天就跟大家分享到這里，希望對你們有所幫助！