話說(shuō)那天，我一哥們兒火急火燎地找到我，說(shuō)他準(zhǔn)備開(kāi)個(gè)餐廳，但店面設(shè)計(jì)這塊兒完全沒(méi)頭緒，問(wèn)我能不能幫他參謀參謀。這事兒我熟，畢竟之前也折騰過(guò)不少店面，于是我就跟他好好聊聊我的經(jīng)驗(yàn)。

摸清底細(xì)，找準(zhǔn)方向

我先問(wèn)他，你這餐廳打算做啥菜系？主要想吸引啥樣的客人？預(yù)算大概多少？這幾個(gè)問(wèn)題一明確，設(shè)計(jì)的方向基本就有。畢竟設(shè)計(jì)這玩意兒，得跟你的經(jīng)營(yíng)理念、目標(biāo)客戶和成本控制緊密結(jié)合才行。

實(shí)地考察，心里有數(shù)

然后，我跟他一起去他租的店面看看。這地方怎么樣，直接影響到后面的設(shè)計(jì)。我拿著卷尺量量尺寸，看看周?chē)沫h(huán)境，琢磨著怎么把這地方的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來(lái)，把劣勢(shì)給規(guī)避掉。

畫(huà)草圖，反復(fù)推敲

回到家，我就開(kāi)始畫(huà)草圖。先是大的布局，廚房、用餐區(qū)、收銀臺(tái)這些怎么擺放最合理。然后是細(xì)節(jié)，墻面用啥顏色，燈光怎么打，桌椅選啥樣的，這些都得考慮到。畫(huà)完一遍，我還會(huì)再看幾遍，改幾遍，直到自己覺(jué)得滿意為止。

• 顏色搭配：我琢磨著用暖色調(diào)，讓人一進(jìn)門(mén)就覺(jué)得溫馨，有食欲。
• 燈光設(shè)計(jì)：我打算用一些柔和的射燈，既能照亮食物，又能營(yíng)造出一種浪漫的氛圍。
• 桌椅選擇：我建議他選一些舒適又耐用的桌椅，畢竟客人坐得舒服，才能吃得開(kāi)心。

找參考，激發(fā)靈感

光靠自己想還不夠，我還上網(wǎng)找一些餐飲設(shè)計(jì)的案例，看看人家是怎么做的。像什么陳林山水設(shè)計(jì)事務(wù)所、古魯奇設(shè)計(jì)公司，他們的作品都挺有特色的，給我不少啟發(fā)。我可不是照搬，而是學(xué)習(xí)人家的優(yōu)點(diǎn)，再結(jié)合我哥們兒餐廳的實(shí)際情況，進(jìn)行創(chuàng)新。

我還順便在網(wǎng)上搜下，看看有沒(méi)有其他的餐飲設(shè)計(jì)公司推薦，發(fā)現(xiàn)除上面提到的幾家，還有成都蜂鳥(niǎo)設(shè)計(jì)公司等等，雖然沒(méi)能合作，多看看總歸是好的。

最終定稿，大功告成

經(jīng)過(guò)幾輪修改，設(shè)計(jì)方案終于定稿。我把圖紙交給我哥們兒，他看之后特別滿意，說(shuō)這設(shè)計(jì)完全符合他的預(yù)期?？粗吲d的樣子，我也挺有成就感的。

這事兒過(guò)去也有一陣子，我哥們兒的餐廳生意也做的挺看來(lái)當(dāng)初的設(shè)計(jì)沒(méi)白費(fèi)！