話說上個月，我不是接個餐飲店的設(shè)計活兒嘛今兒個得空，就來跟大伙兒好好掰扯掰扯，我是咋一步步把這事兒給搞定的。

摸清底細，心里有數(shù)

我哪敢直接上手就畫圖。那必須得先跟老板好好聊聊，摸清他到底想要個啥樣的店。

• 定位： 這店是賣啥的？快餐、小炒、還是高檔餐廳？
• 規(guī)模： 店面有多大？能擺多少桌椅？
• 目標(biāo)客戶： 來吃飯的都是些啥人？年輕人、上班族、還是家庭聚餐？

只有把這些都搞清楚，才能對癥下藥，設(shè)計出最合適的方案不是？

顏色搭配，可有講究

這店里的顏色搭配，可不是隨便選的。不同的顏色，給人的感覺那可大不一樣。

我跟老板商量著，他那店是做家常菜的，想給人一種溫馨、舒適的感覺。我就選暖色調(diào)，像米色、淺黃色這些，再搭配一些木質(zhì)的桌椅，這樣看起來就比較溫馨，讓人有食欲。

燈光一打，氛圍就來

燈光也很重要！不同的燈光，能營造出不同的氛圍。

我琢磨著，吃飯的地方，燈光不能太刺眼，但也不能太暗。太刺眼讓人不舒服，太暗又看不清菜。我就選那種暖黃色的燈光，柔和一些，讓人感覺放松。

我還特意在餐桌上方加吊燈，這樣既能照亮菜品，又能增加一些情調(diào)。

桌椅擺放，也得琢磨

這店里的桌椅，可不能隨便亂擺。得根據(jù)店面的大小、形狀，還有客人的動線來合理安排。

我先量店面的尺寸，然后畫個草圖，把桌椅的位置都標(biāo)出來。還得考慮到客人走路、服務(wù)員上菜啥的，都得留出足夠的空間。

我還建議老板，餐桌的形狀和大小也得根據(jù)實際情況來選，不能一味追求好看。店面小的，就選小一點的桌子，店面大的，可以放幾張大桌子，方便多人聚餐。

廚房位置，不能馬虎

廚房的位置和大小也很重要。

• 位置：一般都把廚房放在店面的后面或者角落里，這樣可以避免油煙和噪音影響到客人。
• 大?。?/strong>廚房的大小要根據(jù)餐廳的規(guī)模和菜品來定，不能太大，也不能太小。太大浪費空間，太小又施展不開。