話說上個月,我那顆不安分的心又開始躁動,琢磨著想搞個餐飲店。這年頭,民以食為天嘛吃這門生意,啥時候都不會過時。但做生意,店面就是門面,咋把這門面捯飭得吸引人,我可是費一番心思。
我跟沒頭蒼蠅似的,在網(wǎng)上到處亂竄,看各種裝修案例,看得眼花繚亂。啥北歐風、工業(yè)風、ins風……感覺哪個都好看,又哪個都不適合我。后來我想明白,這事兒不能瞎跟風,得先弄清楚自己到底想做啥樣的店。
我這小店,主要賣的是家常菜,消費群體就是附近的居民和上班族。我的店不能搞得太花哨,太高大上,那樣人家不敢進!得讓人感覺溫馨、舒服、自在,像在自家吃飯一樣。想明白這一點,我就有方向。
我喜歡暖色調,覺得暖色調讓人放松,有食欲。我選米色作為主色調,搭配一些淺棕色和原木色。這樣整個店面看起來就暖洋洋的,很溫馨。我還特意在墻上掛幾幅家常菜的圖片,看著就讓人流口水!
燈光這玩意兒,可不能小瞧。我之前去過一家店,燈光賊亮,白慘慘的,坐在里面吃飯,感覺像在手術臺上,一點食欲都沒有。我這回特別注意燈光的選擇。
我沒用那種賊亮的白熾燈,而是選暖黃色的吊燈和射燈。吊燈照亮整個店面,射燈打在菜品上,讓菜看起來更有賣相。這樣,整個店面的氛圍就變得很柔和,很溫暖,讓人感覺很放松。
我這店面不大,所以布局很重要。我把廚房和用餐區(qū)做明確的劃分。廚房是開放式的,顧客可以看到菜品的制作過程,吃得放心。用餐區(qū),我擺放幾張四人桌和兩張大圓桌,這樣既可以滿足小家庭用餐,也可以接待朋友聚餐。
我還特意在店門口擺放幾盆綠植,增加店面的生氣。在墻角,我放一個小書架,上面擺放一些雜志和書籍,供顧客等位的時候翻閱。
經(jīng)過一番折騰,我的小店終于裝修好。開業(yè)那天,來不少顧客,都說我的店看起來很舒服,很有家的感覺。聽到這些,我心里美滋滋的,覺得之前的辛苦都值!看著客人們開心地吃著我做的飯菜,我這心里,別提多有成就感!
我的小店生意越來越回頭客也越來越多。我知道,這都是因為我當初用心設計這個店面,讓顧客感受到我的用心和誠意。所以說,開店這事兒,不僅要菜做得店面也得讓人看著舒心才行!