跟你們說，最近我可是忙壞！接個大活兒——高端餐廳設(shè)計。這可不是鬧著玩的，客戶要求賊高，既要豪華大氣上檔次，又要舒適溫馨有格調(diào)，還得體現(xiàn)出他們餐廳獨特的品味。我這腦細胞都不知道死多少，不過總算是搞定，今天就來跟你們好好分享一下我的整個“戰(zhàn)斗”過程。

摸清底細，定好方向

我肯定得先跟客戶好好聊聊。我得知道他們餐廳主要賣啥菜、目標(biāo)客戶是哪些人、喜歡啥樣的風(fēng)格等等。這就像打仗前得先偵察敵情一樣，非常重要！客戶跟我說，他們想做一家融合現(xiàn)代和中式元素的高端餐廳，主要服務(wù)那些商務(wù)人士和對生活品質(zhì)有要求的客人。解這些，我心里大概就有個譜。

空間規(guī)劃，大刀闊斧

接下來就是空間規(guī)劃。這高端餐廳可不能像普通飯館那樣，桌椅隨便一擺就完事。我得考慮整體的功能劃分，哪些地方是就餐區(qū)、哪些地方是等候區(qū)、哪些地方是臺等等。我還得設(shè)計好人流的路線，不能讓客人走來走去感覺很亂、很擁擠。

我琢磨著，既然是高端餐廳，那空間感一定要做出來。 我把就餐區(qū)劃分成幾個不同的小區(qū)域，有開放式的、有半開放式的，還有私密的包間，滿足不同客人的需求。桌椅之間的距離也留得比較大，保證客人有足夠的私人空間。

燈光氛圍，細細雕琢

燈光可是營造氛圍的“魔法師”！我可在這上面下不少功夫。我沒有用那種單一的、亮堂堂的照明，那樣太沒情調(diào)。

• 我采用多角度、多層次的照明手法。
• 用直接照明，就是那種直接打在餐桌上的燈光，讓菜品看起來更誘人。
• 還用柱面照明、地內(nèi)射燈等等，通過光源的強弱對比、冷暖對比來豐富空間的層次感。

你們想想，暖黃色的燈光打在精致的餐具和美味的菜肴上，是不是感覺特別溫馨、特別有食欲？

細節(jié)裝飾，畫龍點睛

就是一些細節(jié)的裝飾。我選一些跟餐廳整體風(fēng)格相符的藝術(shù)品、綠植等等，擺放在合適的位置。這些小東西看似不起眼，能起到畫龍點睛的作用，讓整個餐廳的格調(diào)瞬間提升不少。

這回高端餐廳設(shè)計對我來說真是一次不小的挑戰(zhàn)，不過也讓我學(xué)到很多東西?？粗尸F(xiàn)出來的效果，客戶滿意，我也很有成就感！