今兒個，跟大家伙兒聊聊我咋做的餐飲設計策劃案。這事兒，說難也難，說簡單也簡單，關鍵是得有條理，一步步來。

客戶找到我，說想開個餐館，讓我給出個主意。這我哪敢怠慢，趕緊的，先跟客戶坐下來好好聊聊。問問人家，想開個啥樣的店？是火鍋、炒菜、還是快餐？目標客戶是誰？是年輕人、上班族、還是家庭聚餐？預算大概多少？這些問題都得摸清楚，要不然，后面沒法干活。

解完客戶的需求，我就開始琢磨。先得給這餐館起個響亮的名字，設計個好看的logo。這名字可不能隨便起，得跟餐館的定位、風格搭調(diào)。logo也一樣，得讓人一眼就能記住，還得體現(xiàn)出餐館的特色。

就是重頭戲，整個餐館的視覺形象設計。這包括的東西可多，菜單、餐具、桌椅、墻面裝飾、燈光等等，都得統(tǒng)一風格。我當時，為找靈感，可沒少跑，各大餐館、設計網(wǎng)站，我都去逛，就為看看人家是怎么做的，學習學習經(jīng)驗。

然后就是設計費用的問題。這個，咋說，不同的人收費肯定不一樣，大公司和小公司也不一樣。我，一般就是根據(jù)設計的內(nèi)容來算。比如說，logo設計多少錢，菜單設計多少錢，整體的VI系統(tǒng)設計多少錢。這都是跟客戶商量著來的，大家都能接受就行。

我記得，當時我還特意去解一下市場行情，發(fā)現(xiàn)有些設計公司，還會根據(jù)面積來收費。比如，多少錢一平米。這種方式，我個人覺得不太適合我，所以就沒采用。

設計方案出來后，我給客戶看，來來回回改好幾遍。畢竟客戶滿意才是最重要的?？蛻艚K于點頭，說：“就這么干！”

方案定下來，就進入實施階段。我找靠譜的裝修隊，按照設計圖紙，一步步把餐館給裝修出來。這中間，我也沒少操心，時不時就得去現(xiàn)場看看，生怕出啥岔子。

等餐館開業(yè)，我特意去捧個場?？粗约涸O計的餐館，生意紅火，心里別提多美！

這就是我做餐飲設計策劃案的全過程，希望能給大家伙兒一點啟發(fā)。記住，做啥事都得用心，多琢磨，多溝通，才能把事情做