最近忙得很，一直在搞一個(gè)食品工廠車間的設(shè)計(jì)。今天終于有點(diǎn)空，跟大家伙兒分享一下這回的實(shí)踐過(guò)程，也算是一個(gè)記錄。

從頭開(kāi)始摸索

一開(kāi)始接到這個(gè)活兒，我真是兩眼一抹黑。食品工廠？車間設(shè)計(jì)？這都啥跟啥！以前也沒(méi)接觸過(guò)這塊，只能硬著頭皮上。我先是到處找資料，各種規(guī)范、要領(lǐng)，看得我頭都大。什么車間面積要跟生產(chǎn)相適應(yīng)，布局要合理，排水要暢通，地面還得防滑、堅(jiān)固、不透水、耐腐蝕……要求還真不少！

實(shí)地考察，心里有數(shù)

光看資料不行，還得實(shí)地考察。我去好幾個(gè)食品工廠，跟人家廠里的師傅們聊天，看看人家的車間都是咋設(shè)計(jì)的。這一看，還真學(xué)到不少東西。比如，人家那個(gè)原料存放區(qū)，跟加工區(qū)分得可開(kāi)，說(shuō)是為防止交叉污染。還有那個(gè)排水溝，蓋子都是專門設(shè)計(jì)的，說(shuō)是為防止老鼠、蟲子啥的跑進(jìn)去。

畫圖，改圖，再畫圖

有實(shí)地考察的經(jīng)驗(yàn)，我就開(kāi)始畫圖。先是畫個(gè)草圖，給老板看。老板看完，提一堆意見(jiàn)，說(shuō)這里不行，那里要改。沒(méi)辦法，只能改唄。改完再給老板看，老板又提新的意見(jiàn)……就這樣，來(lái)來(lái)回回改好幾次，圖紙都快被我畫爛。

細(xì)節(jié)決定成敗

畫圖的時(shí)候，我還特別注意一些細(xì)節(jié)。比如說(shuō)，車間的墻壁和地面，我都選那種容易清潔、不容易滋生細(xì)菌的材料。還有那個(gè)通風(fēng)系統(tǒng)，我也特意找人設(shè)計(jì)一下，說(shuō)是要保證車間里的空氣流通，不能有異味。畢竟是做食品的，衛(wèi)生安全是頭等大事！

潔凈區(qū)，嚴(yán)格把控

對(duì)，這回設(shè)計(jì)里還有一個(gè)潔凈區(qū)。聽(tīng)他們說(shuō)，這個(gè)區(qū)域?qū)諝獾臐崈舳纫筇貏e高，什么每立方米空氣里有多少個(gè)微粒，都有嚴(yán)格的限制。為達(dá)到這個(gè)要求，我還特意去解一下什么“萬(wàn)級(jí)凈化車間”，說(shuō)是每小時(shí)要換氣多少次，空氣凈化時(shí)間不能超過(guò)多少分鐘。真是學(xué)到不少新東西！

最終實(shí)現(xiàn)，松一口氣

經(jīng)過(guò)一番折騰，設(shè)計(jì)圖終于定稿。看著最終的設(shè)計(jì)圖，我心里還真是有點(diǎn)小激動(dòng)。雖然過(guò)程挺辛苦的，但總算是把這個(gè)活兒給干完。希望這個(gè)設(shè)計(jì)能讓工廠生產(chǎn)出更安全、更衛(wèi)生的食品！

這回的分享就到這里，希望對(duì)大家有所幫助。以后有機(jī)會(huì)，再跟大家分享其他的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)！