跟大伙兒聊聊我最近搗鼓餐飲店裝修那點(diǎn)事兒。真是不干不知道，一干起來(lái)，這里頭彎彎繞繞還真不少。

摸底和規(guī)劃

我得先把店面租下來(lái)。這鋪?zhàn)佣ㄏ聛?lái)，我就趕緊找個(gè)做餐飲設(shè)計(jì)的朋友。他經(jīng)驗(yàn)老道，能幫我參謀參謀。我們一塊兒到現(xiàn)場(chǎng)量尺寸，畫草圖。我跟他說(shuō)說(shuō)我想弄個(gè)啥樣的店，是火鍋店、快餐店還是個(gè)有情調(diào)的小館子？我喜歡啥樣的風(fēng)格，是簡(jiǎn)約現(xiàn)代的，還是復(fù)古懷舊的？這些都得先琢磨清楚。

朋友聽(tīng)我的想法，結(jié)合店面的實(shí)際情況，開始幫我規(guī)劃空間。他說(shuō)，這廚房得放哪兒，用餐區(qū)怎么擺，收銀臺(tái)擱哪兒，甚至連廁所的位置都得好好合計(jì)。他還提醒我，通風(fēng)、照明、安全出口這些，一個(gè)都不能馬虎。

設(shè)計(jì)圖紙

等這些基本的想法都定，就得畫詳細(xì)的設(shè)計(jì)圖。這可不是我能搞定的，還得靠專業(yè)的設(shè)計(jì)師。設(shè)計(jì)師根據(jù)我們之前的討論，開始畫效果圖、平面圖、施工圖。每一張圖都畫得明明白白，哪兒放個(gè)用啥材料，尺寸多少，都標(biāo)得清清楚楚。

我看著這些圖紙，感覺(jué)就像看到未來(lái)的小店。設(shè)計(jì)師還跟我解釋，這燈光怎么打，墻面用啥顏色，桌椅怎么選，才能營(yíng)造出我想要的氛圍。

找施工隊(duì)，開工！

圖紙有，就得找施工隊(duì)干活。我找?guī)准已b修公司比比價(jià)，看看他們以前干過(guò)的活兒，選一家口碑不錯(cuò)的。跟施工隊(duì)簽合同的時(shí)候，我可仔細(xì)，把工期、材料、付款方式這些都寫得明明白白，生怕以后扯皮。

開工那天，施工隊(duì)進(jìn)場(chǎng)，先是把現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)起來(lái)，該遮的遮，該擋的擋。然后，他們就開始按照?qǐng)D紙，一步步地干起來(lái)。拆墻、砌墻、水電改造、吊頂、鋪地……

• 拆除： 把一些舊的、不需要的結(jié)構(gòu)拆掉。
• 水電改造： 這可是個(gè)大事兒，水管、電線都得重新布置，這關(guān)系到以后用起來(lái)方不方便，安不安全。
• 吊頂、鋪地： 這些活兒干完，店里的樣子就慢慢出來(lái)。

軟裝進(jìn)場(chǎng)，大功告成

硬裝搞得差不多，就該軟裝進(jìn)場(chǎng)。桌椅板凳、燈具、裝飾畫、綠植……這些東西一擺上，店里的感覺(jué)立馬就不一樣。我按照設(shè)計(jì)師的建議，一件件地挑，一件件地?cái)[，看著小店一點(diǎn)點(diǎn)變得有模有樣，心里別提多美。

等所有的活兒都干完，我還得找人來(lái)驗(yàn)收?？纯从袥](méi)有啥質(zhì)量問(wèn)題，有沒(méi)有啥地方需要返工的。等一切都妥當(dāng)，我的小店就可以開門迎客！

這一通折騰下來(lái)，真是累得夠嗆，但也學(xué)到不少東西。下次誰(shuí)要開店裝修，我都能給他當(dāng)半個(gè)參謀。哈哈！