今天跟大伙嘮嘮開咖啡店的事兒,真的不是一拍腦袋就能成。當時我琢磨著搞個自己的小館子,光想著咖啡好喝就完事了,結(jié)果一腳踩進坑里才明白,品牌設(shè)計這玩意兒太要命了,沒弄再香的咖啡也白搭。
第一步:徹底懵圈,滿腦子漿糊
剛開始,真就是抓瞎??粗鴦e人家的店漂漂亮亮,自己完全不知道從哪下手。名字?logo?店里面該啥樣?腦子一片空白。我就傻乎乎地在網(wǎng)上亂搜“咖啡店設(shè)計”,跳出來一堆高大上的詞兒,看完更懵了。
我的傻操作:
- 找了個便宜的設(shè)計師,甩了句“我要高級感!”,結(jié)果人家搞了個我完全看不懂的玩意兒,錢白花了。
- 東一榔頭西一棒子,今天看北歐風不錯,明天又迷上工業(yè)風,風格亂成一鍋粥。
- 完全沒琢磨清楚我這家店到底要吸引誰來喝咖啡。
搞了小半個月,花了幾千塊,屁用沒有,純純的冤枉錢!
第二步:痛定思痛,硬著頭皮自己干
花錢買教訓(xùn)后,我干脆擼起袖子自己折騰。這回學乖了,逼著自己先想明白幾個事兒:
- 我這店到底想賣給誰? 是附近寫字樓加班的?還是小區(qū)里帶娃遛彎的媽媽?又或者就是圖個清凈看書的學生?得把這個想透了!我定的是,給附近忙得要死的上班族一個喘口氣的地兒。
- 咖啡店叫啥名? 別整啥“雅”“閣”“軒”,俗還記不?。∥揖拖胍獋€聽起來輕松、好記的名字。后來一拍大腿,“豆點兒”就它了!簡單,順口,還有點咖啡豆的意思。
- 店里的調(diào)調(diào)啥樣? 想著我的顧客是累成狗的上班族,那環(huán)境必須舒服、放松!不搞那些冷冰冰的高級感,暖乎乎的燈光,木頭的桌椅,加上點綠植,就圖個讓人坐下來就能舒坦。顏色嘛主要用暖暖的木色和米白,再加點咖啡棕提亮。
想明白了這些,感覺眼前清楚多了。
第三步:動手畫圖,找朋友使勁吐槽
心里有譜了,開始瞎畫。真就自己拿紙筆和手機APP瞎搗鼓:
- 畫Logo: 一個歪歪扭扭的咖啡豆形狀,帶個小笑臉(表示放松),再加“豆點兒”倆字。丑是真丑,意思大概齊了。
- 畫店面: 門臉怎么做,里面桌椅怎么擺,臺放哪,連廁所門朝哪開都琢磨了。
- 硬著頭皮問朋友: 把丑圖發(fā)到朋友群里讓大家噴,“這什么鬼?”“字兒看不清!”“太幼稚了?”... 被噴得體無完膚,但賊有用!改了好幾輪,那個帶笑臉的咖啡豆和店名字體算是定下來了。
重點:千萬別怕丑,動筆比空想強一百倍!朋友罵的再狠也要聽著!
第四步:找?guī)褪?,別傻乎乎再掉坑
自己搞定了核心理念和草圖(雖然丑),找專業(yè)設(shè)計師就靠譜多了。這回目標明確:
- 找對人: 專門找做過餐飲設(shè)計的,拿出我那歪歪扭扭的草圖和一堆要求(色調(diào)、風格、人群)跟人家聊。
- 盯細節(jié):
顏色代碼(那個暖暖的木色和米白具體是啥號)、Logo在不同地方(杯子上、菜單上)用起來是不是清楚、門頭的字體大小... 一樣樣摳!
- 做手冊: 死乞白賴地讓設(shè)計師弄了個簡單的品牌手冊。里面寫清楚了顏色、Logo怎么用、字體是啥、店里照片拍出來應(yīng)該啥感覺。就這一頁紙的東西,后面管了大用了!做杯子、印傳單、招人布置店面,全指著它,省心省力,效果還不跑偏。
這一步錢花得值,后面省心太多。
第五步:東西到手,麻溜開整
東西齊了,立馬開始折騰:
- 裝修監(jiān)工: 拿著設(shè)計圖盯著刷墻的、安燈的、裝臺的,顏色、位置不能差!那個暖黃燈帶,效果一打出來,那感覺立馬對頭了。
- 做物料: 杯子、菜單、紙巾、員工圍裙,全按手冊上的顏色和Logo來印。跟印刷廠強調(diào)顏色一定要準,拿打樣品回來對照了好幾次。
- 員工上道: 新招的服務(wù)員,先摁著看手冊:“店就是這個范兒,說話溫柔點,別板著臉,圍裙穿整齊!”
踩坑之后的大實話
折騰完這一圈,回頭看看,有幾個大坑千萬千萬要避開:
- 沒想清就行動,純純燒錢! 你是誰?賣給誰?比啥都重要,千萬別懶。
- 風格瞎湊合,肯定成四不像! 要溫暖就別惦記冷酷,早定調(diào)早省心。
- 口頭溝通最坑爹! 設(shè)計師再大神也沒你肚子里的蛔蟲,一定要落到紙面上(手冊)!
- 問朋友別害羞! 旁觀者清,丑媳婦要敢見公婆。
搞品牌設(shè)計就是先想破頭,再畫破紙,然后舍得花錢請專業(yè)的人幫你弄好看,還得死盯著所有地方別走樣!別以為咖啡好喝就行,現(xiàn)在滿大街都是咖啡館,沒點讓人記得住的樣子,真不行!我這“豆點兒”現(xiàn)在看著還有點小成就感,下次再跟大伙嘮嘮開店后遇見的新坑!